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如何低温发酵面团 (低温发酵面团发酵时间一般多久)

文章编号：48 / 分类：最新资讯 / 更新时间：2023-11-10 22:43:47 / 浏览：次

低温发酵面团发酵时间一般为8-12小时。具体时间根据酵母活性、数量、和面时水温和发酵时环境温度而定，如果酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度高，发面的时间相对要短一些，反之则长一些。

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